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        廚房設備工程
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        服務項目:

        未標題-2.png 餐飲整體規劃設計          未標題-2.png 餐飲經營管理咨詢服務          未標題-2.png 開店顧問          未標題-2.png 餐廳廚房機電規劃設計整合


        合理設計:

        未標題-2.png 節能環保的標準          未標題-2.png 衛生安全的理念          未標題-2.png 合理的設備配備明亮整潔的空間          未標題-2.png Zjia的輸送流程


        設計質量保證:

        未標題-2.png 食品安全標準          未標題-2.png 設備質量標準          未標題-2.png 廚房環保標準          未標題-2.png 廚房消防標準          未標題-2.png 衛生防疫標準


        設計內容:

        未標題-2.png 廚房設備平面布置圖          未標題-2.png 廚房設備電位圖          未標題-2.png 廚房設備給排水位圖          未標題-2.png 廚房內部土建圖

        未標題-2.png 吧臺明檔與餐廳裝飾的配合圖          未標題-2.png 廚房送排風系統及油煙的治理圖          未標題-2.png 廚房設備的選型和配套圖

        未標題-2.png 廚房燃氣、水、電、能源配置圖


        廚房設計著重點

        未標題-2.png了解客戶的定位,既定的菜式,一切安排以此為本。

        未標題-2.png 嚴格生熟食品加工分隔的原則,確保飲食衛生??s短輸送流程,做到路向分明。

        未標題-2.png 部門分工明確,確保各廚師均能各盡其職,分工合作,提高產量與品質。

        未標題-2.png 配合用具布局和擁有合理空間,視野開闊,方便管理。

        未標題-2.png 設置度量器具準確合理用料。

        未標題-2.png 力求合理利用所有裝置。

        未標題-2.png 廚房內抽氣系統配置齊備,以保持空氣流通及無悶熱感覺為基本,給廚師一個舒適的工作環境。

        未標題-2.png 廚具符合消防、衛生及環保條例,正確使用廚具,以確保安全及避免損毀。


        烹飪是一項非常講究速度、效率的工作。好的的廚房設備可以有效的利用空間面積。充分發揮廚房設備的功能,同時使廚師及工作人員之間的工作配合變得流暢和高效。

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