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        廚房設備工程
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        學校廚房設備工程項目解決方案

        2021-12-18 14:31:55

        學校學生食堂相信大家都不陌生,誰還沒吃過學校食堂飯菜啊。但是如何做好學校廚房設備工程項目呢?

        廚房設備工程


        第1階段:需求分析

        1、了解廚房項目的基本類型。
        2、了解客戶的投資意向。
        3、了解客戶運營及管理的要求。
        第二階段:概念設計
        根據第1階段客戶提供的資料及廚房標準,結合當地餐飲特點與申鼎商用廚房理念,與客戶及管理公司協商建立廚房餐飲設施的要求和流程,提供整個廚房的概念設計。
        第三階段:初步設計
        根據第二階段審核并確定的廚房餐飲體系的架構,按照當地衛生防疫和環保部門的要求,結合節能優化設計,提供各個餐飲廚房功能間的工藝流程及設備配置方案,并協助客戶通過衛生防疫站的檢驗。
        第四階段:深化設計
        客戶審核并確認第二、三階段概念及初步設計方案后,進行平面及機電深化設計;把握工藝流程設計,提供配套廚房圖紙,具體如下:
        1、廚房工程設計平面布置圖。
        2、廚房設備土建隔斷圖。
        3、廚房設備地溝圖。
        4、廚房設備上水預留接點圖。
        5、廚房設備下水預留接點圖。
        6、廚房設備電力預留接點圖。
        7、廚房排風、送風走向圖。
        8、廚房設備天然氣預留接點圖。
        第五階段:設計確認
        在客戶審核并確認第四階段深化設計后,提供以下文件進行確認,具體如下:
        1、提供所有廚房設備產品規格、型號等資料。
        2、所有機電設備一覽表。
        3、全套施工圖紙(包括所有平面圖及全套水、電、氣、風等接駁圖)。
        4、提供廚房的3D效果圖。
        5、產品生產制作標準圖。
        第六階段:生產采購
        在客戶確認設計文件后,按文件中的廚房設備配備要求進行生產采購,并按施工圖紙與設計圖紙進行節能工程安裝準備,督促客戶完成施工現場建設,如土木施工、水電施工等。
        第七階段:工程安裝
        客戶完成施工現場建設后進場,按照商用節能廚房設計方案進行設備安裝,確保工程施工按設計方案進行。
        第八階段:完工調試
        1、完成所有設備的調試并向客戶提供書面匯報。
        2、檢查完工工程質量、產品質量要求是否符合設計方案的要求,如有缺陷及時整改,按期完成工程任務。
        3、提供工程所有竣工圖、操作手冊,以方便為客戶提供服務及支援。
        4、調試完成后,組織客戶相關操作人員進行產品知識及設備操作培訓,確??蛻裟軌蛲耆莆赵O備操作使用。
        第九階段:售后服務
        1、為客戶提供24小時全天候售后服務,當設備出現問題時,客戶可及時通知客服,維修人員會在第1時間到場進行設備維修,確??蛻衾娌皇軗p害。
        2、客服會不定期對客戶進行回訪,了解客戶在產品使用過程中遇到的問題。
        3、客戶的收獲就是我們的快樂,服務:快捷、優質、讓您滿意!

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